In ginocchio sulla sedia per arrivare meglio al tavolo e guardare la mamma cucinare ha deciso che da grande avrebbe fatto il cuoco e aperto il suo ristorante.
La vita poi lo ha portato per altre strade ed è diventato un ingegnere quadrato e preciso, ma anche creativo e stravagante perché ad accompagnarlo ha sempre avuto quell'idea ben precisa in testa che un giorno avrebbe inseguito il suo sogno.

Una mattina è uscito dalla porta a vetri del suo ufficio per entrare in una cucina.
Riccardo Minati è tornato così a scuola ha pelato patate, preparato e tagliuzzato e in fine ha cucinato davvero.
Con la Trattoria del Corso, il suo primo ristorante, si è messo nuovamente alla prova per far sentire i suoi ospiti come a cena a casa di amici.

Per questo nel menu che propone ha puntato come specialità sulla Fondue Bourguignonne non un semplice piatto, ma un'esperienza da vivere in compagnia: davanti a una fiamma accesa si infilza, si intinge, si ride, si cuoce e si mangia.
Questo con una particolare attenzione alla qualità delle materie prime e una continua ricerca tra sapori e profumi.

Orari:
Dal martedì alla domenica dalle 12 alle 15 e dalle 19 alle 24.
Lunedì dalle 12 alle 15, chiusura lunedì sera.
Accettiamo tutti i tipi di carte di credito tranne l'American Express.

A pranzo durante la settimana il menu cambia ogni giorno con piatti tratti dalla cucina casereccia italiana scelti tra le diverse specialità regionali.

La domenica Sunday Brunch:
muffin e dolci fatti in casa, pane tostato con marmellata e poi uova strapazzate, hamburger e club sandwich.

Ogni martedì sera:
Bourguignonne di Angus Argentino
Il menu comprende tagliere di salumi e formaggi
300 gr di cubetti di Angus argentino
quattro di versi tipi di salse
Patate al forno a volontà

Ogni venerdì sera:
Shabu Shabu
Una prelibatezza d'oriente sulle nostre tavole.
Un fornello acceso con brodo aromatizzato e ottimo pesce crudo da infilzare e cuocere.
Viene servito con antipasto della casa e patate al forno a volontà

Per scoprire un nuovo modo di stare a tavola all'insegna della convivialità.
Immaginatevi il calore di una fiamma accesa, i netti contrasti di colori, i sapori genuini, le chiacchiere divertite.
Questi sono i giusti ingredienti per una serata Bourguignonne.

Provate i nostri Menu pensati per far scoprire questa divertente esperienza culinaria:

Menu Bourguignonne Mista
-Tagliere di salumi e formaggi
-300 gr. di bocconcini di pollo, filetto di maiale e sottofiletto di manzo da cuocere in olio o brodo bollente.
- quattro diversi tipi di salse
- Patate al forno a volontà

Menu Bourguignonne di Manzo
-Tagliere di salumi e formaggi
-300 gr. di bocconcini di sottofiletto di manzo da cuocere in olio o brodo bollente
-quattro diversi tipi di salse
-Patate al forno a volontà

Menu Bourguignonne di Pesce
-Tagliere di salumi e formaggi
-300 gr. di di cubetti di pesce (secondo pescato del giorno) da cuocere in olio o brodo bollente
-quattro diversi tipi di salse
-Patate al forno a volontà

Oppure potete scegliere tra i nostri consigli dello chef:
Tagliere della casa
Insalatina di speck tiepido
Tartare di filetto di scottona
Carpacci di mare
Caponata di gamberi in agrodolce
Burrata di Andria con crema calda di pomodorini
Tagliolini tonno fresco, menta e pomodorini
Pappardelle gamberi e zucchine
Risotto alla salsiccetta piacentina e porcini
Gnocchi tartufati all'anatra
Riso venere vegetariano
Tagliata al rosmarino e aceto balsamico
Tagliata ai funghi
Dadolata di controfiletto con salsa di senape fresca
Filetto ai tre pepi
Tonno scottato ai semi di sesamo e papavero
Filetto di salmone alla crema di limone
Grigliata di calamari con bacon croccante